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反砂芋头的做法详解，反砂芋是广东潮汕地区的传统名点。过去是中秋节的应时食品。 食材明细 主料 芋头380g 辅料 糖100g 水70g 油适量 芋头洗净切块。 放入油锅炸至金黄捞出沥干备用。 开始熬糖：先放水再放糖。熬至粘稠即可。 放入芋头拌匀刚开始有点拔丝，拌几次就有砂了。 按此配方可做反砂地瓜
